Nos services
Des solutions complètes en sécurité alimentaire à chaque étape de votre activité
Plan HACCP instantané
Des plans HACCP prêts à l’emploi, conformes à la réglementation et disponibles immédiatement
Préparez-vous efficacement aux inspections et aux exigences de conformité réglementaire grâce à nos plans HACCP préconçus, disponibles en téléchargement immédiat, sans personnalisation nécessaire.
Élaborés par des experts certifiés en sécurité alimentaire, ces plans respectent les exigences HACCP et les standards du secteur alimentaire.
Ils constituent une solution idéale pour les établissements ayant besoin d’une documentation HACCP rapide, fiable et conforme.
Secteurs concernés
Hôtellerie-restauration, restauration commerciale et collective, vente à emporter et commerces d’alimentation générale
Durée
Immédiat
Ce qui est inclus :
Plan HACCP complet (prêt à l’emploi)
Analyse des dangers et identification des CCP (points critiques de contrôle)
Fiches de suivi et check-lists de surveillance HACCP
Procédures d’actions correctives HACCP
Modèles de vérification et de tenue des registres HACCP
Support unique inclus
Élaboration de plan HACCP
Des systèmes HACCP complets et personnalisés
Nous élaborons des plans HACCP complets, sur mesure, adaptés à votre activité spécifique, incluant l’analyse des dangers, l’identification des CCP (points critiques de contrôle) et les procédures de surveillance conformes à la réglementation.
Secteurs concernés
Délais
2 à 4 semaines
Ce qui est inclus :
Évaluation approfondie de l’établissement
Analyse des dangers et identification des CCP
Documentation des flux et procédés
Procédures d’actions correctives
Protocoles de vérification
Aide à la réponse au courrier DDPP
Audits de sécurité alimentaire
Évaluations complètes de conformité et des écarts
Nos auditeurs certifiés réalisent des audits HACCP complets afin d’identifier les écarts de conformité, les risques opérationnels et les axes d’amélioration, en préparation des contrôles sanitaires officiels.
Secteurs concernés
Tous les établissements du secteur alimentaire
Délais
2 à 3 jours sur site
Ce qui est inclus :
Audits de conformité avant ouverture
Audits annuels de sécurité alimentaire
Audits de préparation réglementaire
Audits fournisseurs
Rapports d’audit détaillés
Recommandations d’actions correctives
Programmes de formation du personnel
Formation professionnelle en sécurité alimentaire
Nous proposons des programmes de formation complets, adaptés à tous les niveaux du personnel, couvrant les principes HACCP, les protocoles de sécurité alimentaire et la conformité réglementaire.
Secteurs concernés
Restaurants, hôtels, traiteurs, commerces alimentaires
Délais
1 à 2 jours par groupe
Ce qui est inclus :
Formation aux fondamentaux HACCP
Protocoles de mise en place du PMS (Plan de maitrise sanitaire)
Formation Référent Hygiène
Maîtrise des températures, de la réception marchandise jusqu'au produit fini
Gestion des allergènes
Prévention des contaminations croisées
Systèmes numériques de sécurité alimentaire
Logiciels modernes pour la gestion de la conformité
Nous déployons des solutions digitales de pointe permettant le suivi en temps réel, la documentation HACCP et le pilotage de la conformité réglementaire.
Secteurs concernés
Tous les établissements du secteur alimentaire
Délais
Mise en place : 1 à 2 semaines
Ce qui est inclus :
Système de documentation HACCP cloud
Tableau de bord de conformité
Automatisation du suivi des températures
Application mobile pour le personnel
Rapports automatisés
Support et intégration technique
Services complémentaires
Des prestations de conseil spécialisées pour renforcer votre dispositif de sécurité alimentaire
Inspections à blanc
Simulations de contrôles pour vous préparer efficacement aux audits réglementaires et aux inspections sanitaires officielles (DDPP).
Audits fournisseurs
Vérification des pratiques de sécurité alimentaire de vos fournisseurs afin d’assurer la conformité de la chaîne d’approvisionnement.
Gestion des allergènes
Accompagnement spécialisé dans la mise en place et l’optimisation des protocoles allergènes, conformément aux exigences réglementaires.
Procédures de rappel produits
Élaboration et tests de procédures de retrait et de rappel, garantissant une réactivité immédiate en cas d’incident sanitaire.
Revue et optimisation de la documentation
Analyse, mise à jour et optimisation de vos documents HACCP, PMS et registres afin d’améliorer la conformité et la lisibilité lors des contrôles.
Gestion de crise et réponse d’urgence
Plans de gestion de crise et procédures de réponse d’urgence pour protéger vos clients, votre activité et votre image en cas de situation critique.
Notre Process
Nous obtenons des résultats concrets pour votre entreprise
Évaluation
évaluation HACCP, pratiques de sécurité alimentaire, conformité réglementaire, hygiène alimentaire, diagnostic HACCP
Planification
Nous développons des solutions personnalisées et des plannings adaptés à vos besoins
Implémentation
Nous mettons en œuvre le plan avec un accompagnement complet et des formations adaptées à votre équipe
Accompagnement
Suivi continu, mises à jour régulières et amélioration continue
Prêt à démarrer votre mise en conformité HACCP ?
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