Dossiers HACCP/PMS par secteur d’activité
Chaque activité alimentaire a ses propres contraintes : réception des marchandises, stockage, cuisson, refroidissement, transport, buffet, nettoyage, allergènes, traçabilité ou gestion des non-conformités.
GuideHACCP vous aide à choisir le dossier HACCP/PMS le plus adapté à votre établissement.
Dossier HACCP Restaurant
Pour restaurants traditionnels, brasseries, bistrots et établissements avec service à table.
Dossier HACCP Hôtel / Petit-déjeuner
Pour hôtels, chambres d’hôtes, buffets, petits-déjeuners et services alimentaires.
Dossier HACCP Food Truck
Pour restauration mobile, vente à emporter, marchés et activités ambulantes.
Dossier HACCP Snack / Kebab
Pour snacks, kebabs, sandwicheries, fast-foods et restauration rapide.
Dossier HACCP Boulangerie / Snacking
Pour boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson, sandwichs et vente alimentaire.
Dossier HACCP Traiteur
Pour traiteurs, buffets, événements, livraisons et productions préparées à l’avance.
Quel dossier correspond à votre activité ?
Chaque dossier est structuré autour des besoins courants de votre secteur afin de vous aider à organiser vos documents HACCP/PMS plus rapidement.
Pourquoi choisir GuideHACCP ?
Une solution conçue pour aider les professionnels de l’alimentaire à structurer rapidement leurs documents HACCP/PMS, sans repartir de zéro.
Gain de temps
Évitez des heures de recherche et partez d’une base documentaire déjà structurée.
Documents structurés
Les procédures, registres et documents de suivi sont organisés pour une utilisation simple au quotidien.
Adapté par activité
Restaurant, hôtel, food truck, snack, boulangerie ou traiteur : chaque dossier correspond à un contexte professionnel.
Support disponible
Vous pouvez nous contacter si vous avez besoin d’aide pour choisir la formule adaptée.
✓ Paiement sécurisé ✓ Téléchargement après paiement✓ Support disponible
Une base professionnelle à adapter
Les dossiers GuideHACCP sont des supports documentaires professionnels conçus pour vous aider à structurer vos procédures HACCP/PMS. Ils doivent être adaptés à l’organisation réelle de votre établissement : vos locaux, vos équipements, vos méthodes de travail et votre activité.
Ils ne remplacent pas un audit officiel, une inspection administrative ou une validation par les autorités compétentes.
Questions fréquentes
Vous avez encore une question avant de choisir votre dossier HACCP/PMS ? Voici les réponses aux questions les plus courantes.
Le dossier HACCP/PMS est-il adapté à mon activité ?
Oui. Vous choisissez le dossier correspondant à votre activité : restaurant, hôtel, food truck, snack/kebab, boulangerie/snacking ou traiteur. Chaque dossier contient une base documentaire structurée à adapter à votre organisation réelle.
Que contient le dossier HACCP/PMS ?
Le dossier comprend notamment un manuel HACCP/PMS, plus de 20 procédures, des registres et documents de suivi, la traçabilité alimentaire, la gestion des allergènes, le suivi des températures, le plan de nettoyage et désinfection, les non-conformités et une checklist de contrôle sanitaire.
Est-ce que le dossier est prêt à utiliser ?
Le dossier est fourni comme base professionnelle prête à télécharger. Il doit ensuite être adapté à votre établissement : vos locaux, vos équipements, vos méthodes de travail, votre personnel et votre organisation.
Quand vais-je recevoir mon dossier ?
Après validation du paiement, vous accédez au dossier correspondant à votre activité. Le téléchargement est prévu après paiement.
Quelle est la différence entre la formule Essentiel et Premium ?
La formule Essentiel vous donne accès au dossier par activité prêt à télécharger. La formule Premium ajoute une relecture humaine, une personnalisation avancée, une vérification de cohérence, un aller-retour de modification et un support prioritaire.
Quelle est la différence entre Premium et Expert ?
La formule Expert inclut tout Premium, avec un accompagnement renforcé : entretien téléphonique ou visio, analyse spécifique de votre activité, personnalisation complète, accompagnement documentaire renforcé et support dédié.
Est-ce que cela remplace un audit ou un contrôle officiel ?
Non. Les dossiers GuideHACCP sont des supports documentaires professionnels conçus pour vous aider à structurer vos procédures HACCP/PMS. Ils ne remplacent pas un audit officiel, une inspection administrative ou une validation par les autorités compétentes.
Puis-je modifier le dossier après téléchargement ?
Oui. Le dossier doit être adapté à votre établissement. Vous pouvez ajuster les documents selon votre organisation, vos équipements, vos procédures internes et votre activité.
Prêt à créer votre dossier HACCP/PMS ?
Choisissez votre activité, sélectionnez la formule adaptée à votre besoin et obtenez une base documentaire professionnelle à adapter à votre établissement.